Цукрова паста-мастика від ТМ Slado
Мастика з цукрової пудри – надійний інструмент декору кондитерських виробів без шкідливих складників. Завдяки гнучкості та приємним смаковим властивостям здатна перевтілитися у будь-яку форму.
Торти та інша солодка випічка є головними елементами усіх свят. Тому зовнішній вигляд десерту можна назвати успіхом свята. Господині намагаються перевершити одна одну у своїх фантазіях і показати, що її випічка здатна зачарувати усіх. Для цього окрім звичних компонентів, таких як шоколадний декор, посипки та крихти, використовують спеціальні мастики. З них роблять фон торта у вигляді рівної поверхні, фігурки, квіти.
Цукрова мастика: що являє собою цей магічний кондитерський продукт?
Паста-мастика – це своєрідне тісто, з якого обтягують торти та ліплять фігури. В основі цього декору закладені: цукор, ароматизатори, барвники, консерванти, вода, сиропи, згущувачі та рослинні олії. Склад цукрової мастики є абсолютно безпечним, тому її впевнено можна використовувати для прикрашення солодких десертів.
Зазвичай найпопулярнішою є мастика білого кольору. А якщо треба, можна самостійно додати натуральні барвники. Проте продукція торгової марки «Slado» є у різних кольорах. Завдяки професійному підходу спеціалістів, наша цукрова паста-мастика наділена ароматним запахом та є приємною на смак. Не містить шкідливих речовин, та за умови правильного зберігання термін придатності може становити до 1 року.
Як правильно використовувати цукрову мастику
Найперше, що спадає на думку при асоціації торта та мастики – це ідеальна рівна поверхня. Саме таку властивість і має цукрова мастика для тортів. Пастоподібна консистенція, яка є гнучкою та пластичною, легко піддається розкатуванню, й може набувати різноманітних форм.
Для оформлення торта перш за все потрібно, щоб він був повністю готовим. Далі треба з’єднати мастику з основним виробом, попередньо намастивши його кремом, джемом чи солодким сиропом, а тоді обережно вирівняти поверхню, допоки вона остаточно не висохла.
Цукрова мастика для квітів – універсальна сировина для створення шедеврів
Як створити гарну прикрасу на торт? Потрібно розкатати тісто та надати йому необхідної форми. Можна додавати барвники, комбінувати різні мастики та додавати декоративні прикраси: посипки, крихти, кульки, тощо. Такі вироби не розтануть швидко, не розтріскаються при низькій температурі. Вони гарно зберігаються, якщо є бажання залишити на пам’ять. А також легко з’їдаються, бо є безпечними абсолютно для всіх.
Звичайно для початківців у кондитерській справі, а також для зайнятих людей простіше купити фігурку з мастики, аніж витрачати години та навіть дні для досягнення ідеального результату власноруч. Торгова марка «Slado» має безліч виробів з мастики у своєму асортименті на всі випадки життя. Якщо у вашої маленької дитини скоро день народження, можете вибрати різні фігурки персонажів із мультфільмів, для наречених на весілля є різноманітні варіанти прикраси торту, вироби з надписами, побажаннями, шоколадні набори, тощо.
Насправді виготовлення квітів з мастики, фігурок та декору – це щоденна рутинна праця, яка дає свої плоди з часом. Тому краще таки довіритися професіоналам, та придбати готовий кондитерський декор, щоб десерт був оформлений красиво та вчасно. Проте, якщо є бажання та час вчитися, треба пробувати свої сили у всьому. Мастика з цукрової пудри стане справжнім помічником кондитера-початківця, а також невід’ємним складником для досвідчених пекарів.
